13.06.2017

Вынужденный голод полезен

КАК ПИТАТЬСЯ ПОСЛЕ ОТРАВЛЕНИЯ?
  • От еды при пищевом отравлении лучше воздержаться, хотя бы на 24-36 часов. Для воспаленного кишеч­ника лучшее лекарство - покой.
  • Когда срок вынужденного го­лодания истечет, начинайте есть маленькими порциями каждые 3-4 часа. В первые сутки - кефир с подсу­шенным белым хлебом, жидкие каши на воде (рисовая или овсяная). На следующий день можно перейти на молочные каши, яйца всмятку, омлет, а затем включить в рацион отварное мясо и рыбу с картофельным или морковным пюре.
  • Потерю калия поможет воспол­нить картофельный или морковный отвар. Его рецепт прост: 2-3 корнеп­лода средних размеров натереть на крупной терке, залить 2 стаканами холодной воды, поварить минут 20, процедить, остудить, а перед упот­реблением немного подсолить. Кро­ме того, можно сварить без сахара компот из кураги, изюма и бананов, которые тоже богаты калием. Фрукты из компота есть не стоит.
  • Даже после нормализации стула в течение нескольких дней нельзя есть сырые овощи и фрукты, а также пить кислые соки - апельсиновый, грейпфрутовый, виноградный.
  • Такого же осторожного отноше­ния требует молоко. Оно содержит молочный сахар, который у взрослых людей усваивается с трудом. Вклю­чать в рацион цельное молоко нужно постепенно, начать с небольших пор­ций. Например, можно попробовать его добавлять в кофе или чай.
Кстати
Наибольшую опасность пищевого отравления в жаркое время представ­ляют следующие продукты:
  • торты, суфле; заварной и сливочный кремы, взбитые сливки, творожные сырки, сырое молоко, купленные с уличных лотков творог и сметана
  • яйца всмятку и непрожаренная яичница-глазунья с жидким желтком, гоголь-моголь из желтков и белков (особенно утиных яиц)
  • паштеты, студни, заливные блюда, изделия из фарша, вареная, кровяная и ливерная колбасы
  • подпорченные ягоды, фрукты и овощи
  • салаты и винегреты, разрезанный арбуз, полежавшие в холодильнике какое-то время, то есть все, что невозможно хорошенько разогреть перед употреблением
Полезный совет
При рвоте полезно пить каждые 2-3 часа понемногу свежего коровьего молока.

Комментариев нет: